Nos recettes express

Oui, on peut avoir de bonnes surprises avec le micro-ondes... Je me souviens d'un fondant au chocolat, aussi, cuit en 5 min .... Me rappelle + de la recette

Il a l'air super bon ce gâteau Ninou-Lilou et surtout très moelleux

J'ai oublié de préciser que ça donne un gros gâteau, bien moelleux mais bien gros ! J'aurais peut-être dû mettre la moitié des ingrédients... si vous l'essayez, à vous de voir !

Je tenterai sûrement, en plus ça a l'air simple et rapide à faire !

c est vrai que c est bien tentant un bon gros gateau comme celui-ci. Mais la gourmande que je suis, n'hesiterait pas à l'accompagner de creme au chocolat noir Mont B....c .

Ma chef m'a parlé d'une recette très simple que je vais tester aujourd'hui. Pour info je n'aime pas cuisiner, on mange peu de viande (donc je ne sais pas vraiment en cuisiner) et j'adore manger des cochonneries type snack. Donc là c'est un bon compromis :

Recette sur Marmiton :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon (400/500 g)
- 1 pâte feuilletée
- moutarde
- crème fraîche
- gruyère râpé
- sel, poivre
- 75 g de Boursin ail et fines herbes (la moité d'un Boursin)

Préparation :


Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et légèrement de crème fraîche, parsemer de fromage râpé, sel, poivre.

Déposer le filet mignon au centre de la pâte, saler, poivrer et déposer des morceaux de boursin dessus (pas la peine de trop s'appliquer à bien le répartir, de toute façon, il va fondre).

Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d'oeuf.

Enfourner à four chaud (Thermostat 8 ) pendant 35 mn en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle.

Servir, par exemple, avec un flan de courgettes.

Et une video ici : https://www.youtube.com/watch?v=kZLsZjvVSwE
Allez je me lance !

Ah oui c'est bon ça !!

Je le fais avec le rôti de porc perso (moins cher =p ), et je mets sur la pâte un combo miel/moutarde/ketchup. ça a pas l'air comme ça, mais c'est super bon !

Ca a l'air très bon Swo ! Je tenterais bien

Ah oui avec du miel hummmm ! Mais je n'aime pas trop le ketchup...

ohhhhhh yes ! on ne mange pas tous les jours de la viande (mais les enfants oui à l'école .... donc le soir c'est souvent végé pour le repas )

j'ai une super recette dans une cocotte en fonte dont la cuisson est au four main dans les poches ^-^

http://aglibouly.canalblog.com/archives/2012/09/17/25121789.html

Qu'est ce que ça m'énerve de faire cuire de la viande, tu suis les instructions et quand tu sors du four évidemment ce n'est pas cuit... pi je me suis brûlée trois fois la main dans le four... maintenant je me souviens pourquoi je n'aime pas cuisiner !

Hum... la recette du filet mignon en cocotte à l'air délicieuse J'aime bien accompagner cette viande avec des petits-pois, oignon, lardons... mais la prochaine fois je tenterai cette recette !
Merci

Oui recette pas mal du tout ! J'aime les dimanche où je peux cuisiner un bon petit plat qui change du quotidien !!!

J'ai celle-ci dans le livre de recette avec ma machine à pain.

Ingrédients :

- 1 tasse + 1 quart de tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de sel
- 3 tasses et demi de farine
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de levure de boulangerie

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et la mettre en mode pour pétrir la pâte sans la cuire.

Une fois le cycle terminé, (à peu près 1h30) sortir la pâte et placer sur une surface très enfarinée.

Manipuler la pâte pour enlever les dernières petites bulles pendant environ 5 min.
Séparer la pâte en deux, rouler pour former deux baguettes.

Placer dans le four sans chauffer mais laisser gonfler (environ 30 min).
Enlever du four et préchauffer à 180°C (thermostat 6).

Faire des petites entailles sur chaque baguette et enfourner pendant 30 min jusqu'à ce que les baguettes soient cuites.

Pas encore essayer alors je ne peux pas te dire si c'est bon mais je pense que oui

Sinon ce soir, j'ai fais cette petite recette ! Il me restait des pâtes dans un tupperware (oui je suis la pro du recyclage alimentaire lol) :

Salade de pâtes au thon basilic :

Ingrèdients :

- pâtes

- 2 tomates

- 1 gousse d'ail

- 2 feuille de basilic

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- des olives noires et vertes

- parmesan

- sel et poivre

Préparation :

Epluchez l'ail coupez en tout petit morceaux (astuce ecrasez avec le côté du couteau), coupez les tomates en tout petit morceaux et hâchez le basilic. Mettre le tout dans un bol et assaissonez d'huile d'olive (trois), bien mélanger et laisser les saveurs se mélangez.

Pendant ce temps faîtes cuire les pâtes si vous en avez pas de prête comme moi lol. Sortir le thon le rincer et ajoutez deux cuillères d'huile d'olive. Mettez du sel, du poivre et du parmesan et mélangez.

Mélangez les deux préparations et une fois que les pâtes sont cuites et refroidis vous pouvez mélangez le tout en ajoutant les olives (moi je les coupe) et la dernière cuillère d'huile !

Régalez vous !

Swolen a écrit:Ma chef m'a parlé d'une recette très simple que je vais tester aujourd'hui. Pour info je n'aime pas cuisiner, on mange peu de viande (donc je ne sais pas vraiment en cuisiner) et j'adore manger des cochonneries type snack. Donc là c'est un bon compromis :

Mis à part tes soucis de préparation c'était bon au moins ?

Oui c'était très bon ! La viande bien tendre, ça a plu à mon chéri et c'était simple à faire (la prochaine je laisserai directement 5 mn de plus au four...).

Cette recette me plait bien, je pense que je vais l'essayer dimanche prochain !

Aujourd'hui j'ai cuisiné un délicieux gratin qui change du quotidien

Gratin de choux de bruxelles aux lardons :

Ingrédients :

- 600 g de choux de bruxelles

- 100 g de lardons (j'ai déjà essayé avec du jambon fumé c'est délicieux également)

- un oignon

- deux tomates

- 50 g de comté

- poivre

Préparation :

- Je vais revenir l'oignon et les lardons, ensuite j'ajoute les tomates coupés en morceaux, poivrez légérément et laissez mijoter.

- Pendant ce temps faire cuire les choux de bruxelles à l'eau bouillante, les égouttez et les incorporer dans la préparation.

- Je rape le comté et je mets les choux dans un plat recouvert du comté.

- Mettre au four à 180° pendant 20 min.

Je me suis essayée, pour l'anniversaire de mon fils ce week-end end, au gâteau invisible proposé par Sixtine.
Il a fait unanimité auprès de mes invités.
J'ai réussi en sauver un morceau pour le goûter, il était très bon :Miam:
Merci pour cette bonne recette.

Eria_San a écrit:
Gratin de choux de bruxelles aux lardons :

Ça tombe bien ce matin j'ai acheté 1kg de choux de Bruxelles ! Je vais pouvoir essayer cette appétissante recette :Miam:

Mercredi dernier je me suis essayé à la tarte Tatin et je l'ai trouvé très bonne, il faut bien suivre la recette et ce n'est pas "express", c'est assez long à préparer, mais ça vaut le coup !!


Ingrédients :

Pour la pâte à tarte
180g de beurre
45g de lait
1 jaune d'œuf
1 cc de sucre
1 cc de sel
1 cc de cannelle
240g de farine

Pour la cuisson des pommes
12 pommes gala ou golden
270g de beurre
500g de sucre

Pour le caramel
5 cs d'eau
200g de sucre

Pour le dressage
1 pot de crème fraîche

La pâte à tarte:
Mettre le beurre dans le bol d'un robot et battre à vitesse maximum pour obtenir un mélange onctueux.

Ajouter le lait, le jaune d'œuf, le sucre et le sel et continuer de battre pendant 2 minutes.

Ajouter la farine en deux ou trois fois et la cannelle.

Faire une boule et la mettre au frais


La cuisson des pommes:
Porter à ébullition l'eau, le beurre et le sucre.

Plonger les pommes dans le mélange.

Pocher pendant 20 minutes (cuire à une température proche de l'ébullition).


Le caramel:
Faire fondre le sucre avec l'eau à feu moyen pour obtenir un caramel.

Verser dans le moule à tatin et laisser refroidir.


La cuisson de la tarte:
Dresser les pommes dans le moule.

Poser le disque de pâte sur les pommes.

Enfourner et faire cuire pendant 30 min à 180°C.

La pate est vraiment super bonne ( au début ça ma un peu étonné le lait dans la pate mais le résultat est super)! Et n'hésitez pas à faire beaucoup de caramel, parce que je n'en ai pas fait assez et du coup les pommes n'ont pas assez caramélisés à mon gout.

C'est l'une de mes tartes préférée, accompagnée d'une boule de glace à la vanille et une pointe de chantilly :Miam:

C'est vrai que c'est vraiment un super dessert, surtout avec plein de crème chantilly !! :Miam: :Miam:

Faut qu'elle soit réussis j'en ai déjà certaines... pour ne pas vexer la personne j'ai fini ma part mais après