Nos recettes express

Pour ma part, dans ma famille nous sommes des fous de fromage... donc en plus des pommes de terre et des oignons que l'on a toujours dans sa cuisine, je fais en sorte d'avoir toujours un paquet de lardons et un camembert (de type coulommiers) dans le frigo: 2 indispensables pour faire ma "fausse" tartiflette



Je fais rissoler mes lardons dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite j'ajoute mes pommes de terre coupées en rondelles et un oignon coupé en lamelles. Quand le tout est cuit, je dépose le camembert en lamelles sur le dessus et je laisse chauffer encore quelques minutes en mettant un couvercle dessus. C'est prêt quand le fromage est bien fondu


J'espère que vous aimerez ma recette !

ninou-lilou a écrit:

Voilà, j'ai pensé qu'il serait intéressant de partager nos secrets de cuisine Celles qui nous facilitent la vie quand on n'a pas envie de cuisiner ou quand on n'a pas d'idées ou encore quand on est pressé...

et j'attends les vôtres avec impatience...

recette express pour moi c'est fleury michon en sachet au micro ondes

bon je rigole le sujet est sympa je me penche dessus demain apres le boulot

lady heather a écrit:recette express pour moi c'est fleury michon en sachet au micro ondes

Je n'ai jamais goûté: c'est bon ?

@ Ninou : ça donne envie, j'aime beaucoup les tartiflettes mais au camembert je ne connaissais pas ! A tester donc

la tartiflette, la tartiflette...grrr cette photo me fait baver, j'adore ça :Miam:


Après le boulot, rien de tel qu'une recette express pour rejoindre nos livres plus vite!!!!

Merci Ninou

ninou-lilou a écrit:

lady heather a écrit:recette express pour moi c'est fleury michon en sachet au micro ondes

Je n'ai jamais goûté: c'est bon ?

NANNNNNNN c'est

1 trop cher (on approche les 5 euros pour une personne)

2 on a encore faim quand on a fini

3 tres calorique , trop salé

4 bon ca depanne mais franchement un plat de pate c'est meilleur

une recette qui me vient de la belle mere de ma soeur qui nous vient d'italie. Quand on a peu de choses au frigo: jambon pané

une tranche de jambon, une tranche de fromage (style le fromage de hamburger ou gruyiere), 1 oeuf et de la chapelure.

calorique helas!

plier la tranche de jambon en 2 (laisser un petite marge d'environ 1 cm quand vous la pliez), y glisser la tranche de fromage , faire paner (en la trempant dans l'oeuf puis dans la chapelure). Faire cuire à feu doux dans une poele chaude avec de l'huile. Le coté le plus large (la marge laissée precedemment) du jambon doit etre mis contre la paroie de la poele afin d'eviter que le fromage ne sorte du jambon et coule partout dans la poele.

je ne sais pas si c'est clair mais je posterai plus tard une photo.

Une recette qui devrait plaire à mes filles ! Merci guizma

Pour rester dans le fromage de Ninou : je vous propose le Mont d'or au four

Vous achetez un fromage Mont d'Or (c'est dans des boites en bois, il y en a de différentes tailles) vous retirez le couvercle et mettez de l'alu tout autour du fond de la boite. Vous creusez un petit trou au milieu du fromage et vous glissez une gousse d'ail. Vous ajoutez un verre de vin blanc par dessus le fromage et vous passez au four.

Pendant ce temps vous faites cuire des pommes de terre à l'eau et ensuite vous dégustez avec le fromage coulant dessus avec un petite salade (histoire de se donner bonne conscience )

Juste une chose le Mont d'or ne se trouve que d'octobre à mars dans les étals mais par contre il se congèle très bien

ahhhhhh teo... cela me rappelle le camember au barbecue sauf qu'a la place du vin blanc on y mets du pastis et des herbes de provence, quelques graines d'anis. Trop bon ta recette. Je ne connais pas le montfort, mais je tenterai bien volontier le coup!

Oh oui ! moi aussi je tenterai le coup
Le camembert au barbecue, j'ai déjà goûté une fois: c'est super bon
Merci les filles ! On va se régaler :Miam:

guizma a écrit:Je ne connais pas le montfort, mais je tenterai bien volontier le coup!

Heu ne te trompe pas c'est du Mont d'or, j'espère qu'on peut le trouver partout. C'est un fromage du Jura.

Une autre idée recette facile :

le gratin de cougettes aux ravioles

vous prenez 3 courgettes vertes (4 blanches pour les sudistes) et vous les émincez en fines lamelles.

Dans un plat a gratin beurré vous mettez une couche de cougettes, sel, poivre et 2 plaques de ravioles (au basilic si vous en trouvez), une nouvelle couche de courgettes sel, poivre, et les 2 dernières plaques de ravioles vous émincez du basilic (pas mal enfin selon les goûts) et vous terminez par une dernière couche de courgettes.

de la crème allégée (20 cl environ), un peu de gru et vous passez ça 40 mn au four à 200 °.

si vous voulez atténuer l'amertume de la peau des courgettes vous pouvez la peler par bandes (une sur 2)

Bon ap

Une de mes recettes fétiche: le Poulet à la Noix de Coco!!!!


J'utilise exclusivement des blancs de Poulet (1 blanc par personnes)
des Oignions
du Lait de Coco


Je coupe les oignions en rondelle je les fait risoler puis je rajoute le Poulet. Puis quand tout est cuit (que le poulet est bien blanc) je rajoute le lait ou la crème de coco. Puis des épices comme du cury.

Je fait réduire puis je sale et je poivre un peut!

Puis je sers sois avec du Riz sois avec des courgettes!!!!!

Si vous voulez j'en ai plein d'autre!!!! Du salé ou du sucré!!!!

Hum... merci les filles pour toutes ces idées

Teodubois a écrit:Une autre idée recette facile :

le gratin de cougettes aux ravioles

vous prenez 3 courgettes vertes (4 blanches pour les sudistes) et vous les émincez en fines lamelles.

Dans un plat a gratin beurré vous mettez une couche de cougettes, sel, poivre et 2 plaques de ravioles (au basilic si vous en trouvez), une nouvelle couche de courgettes sel, poivre, et les 2 dernières plaques de ravioles vous émincez du basilic (pas mal enfin selon les goûts) et vous terminez par une dernière couche de courgettes.

de la crème allégée (20 cl environ), un peu de gru et vous passez ça 40 mn au four à 200 °.

si vous voulez atténuer l'amertume de la peau des courgettes vous pouvez la peler par bandes (une sur 2)

Bon ap

Ouh la ! ça,ça me tente !! J'adore les ravioles et toutes les recettes avec ! Dans ma ville ardéchoise, y a un resto qui les cuisine sous toutes les formes et qui fait aussi de super bonnes salades avec des ravioles (grillées petits dés par petits dés) croquantes, miammmmm

Risotto à la cocotte minute :

Ingrédients:
250g de riz long (ou autre, thaï, jasmin, sauvage, etc, etc...),
350g de steak haché,
100g de champignons de Paris (on peut améliorer la recette avec toute sortes de champignons autres, bien sûr ^^),
1 poivron vert,
1 oignon jaune,
du beurre,
1/2 l de bouillon de volaille (bouillon-cube)

Spoiler:

,
du persil plat ciselé,
sel et poivre,
et DU FROMAGE RÂPÉ !!! (recette italienne oblige, on parle de PARMIGGIANO, mais vous pouvez varier, moi j'utilise du Beaufort, ou du Comté fruité)

On rince les champignons (frais ou conserve) et on les essuie avant de les hacher grossièrement. On nettoie le poivron, fendu en 2 auquel on enlève les parties blanches et les graines, et on découpe la pulpe en carrés.
On pèle l'oignon et on le hache aussi.

Tout ce petit paragraphe (souligné/italique) peut être réduit à la portion congrue avec du surgelé (champs, oignon, poivron) mais la recette est suffisamment simple et rapide pour faire avec du frais, mais ceci étant dit pour les TRÈS, TRÈS, TRÈS pressées

on fait fondre le beurre dans la cocotte,
on fait revenir poivron et oignon,
on ajoute le steak haché (émietté)
puis on retire le tout avec une écumoire et
on met le bouillon-cube, qu'on fait fondre dans les sucs de viande et légumes.
On verse le 1/2 l d'eau, on rajoute l'ensemble (viande, légumes, riz),
on sale - pas beaucoup, ou même pas du tout,le b-cube l'est déjà ! - & poivre.

Fermer la cocotte...

Faire cuire 6 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Ouvrir la cocotte après ce temps, remuer à la fourchette le riz (sur feu doux), rajouter le persil et rectifier l'assaisonnement, servir dans un plat chaud et saupoudrer de fromage râpé.

ardechoise a écrit: Dans ma ville ardéchoise, y a un resto qui les cuisine sous toutes les formes et qui fait aussi de super bonnes salades avec des ravioles (grillées petits dés par petits dés) croquantes, miammmmm

tu me donnes envie

Zazazoo : je me suis donnée envie aussi et je n'en n'ai plus bah je referai des provisions en octobre !

Teodubois a écrit: c'est du Mont d'or, j'espère qu'on peut le trouver partout. C'est un fromage du Jura.

Le Mont d'or, , même cru sur du pain de campagne tout frais sorti du four et un verre de Juranson blanc bien glacé

Plus simple encore et avec du FROOOOOOOMAAAAAAAAAGE (Bon, c'est pas gentil à vous de me faire vu que je dois perdre au moins 5 kilos ) :

Zazazoo a écrit:Je suis une sauvage, je mange du mont d'or à la petite cuillère ... En bonne francomtoise je suis une dingue de fromage et de vin du cru ...

Profites-en bien. Pour ma part, j'ai dû arrêter, mon taux de cholestérol n'aimait pas ce régime : un petit Mont d'or à la cuillère en guise de repas du soir... suivit d'une glace au nougat de Montélimar

oooh là là!!!!! vous me faites salivé avec tout ce fromage!!! je ne connais pas le mont d'or, mais je me pencherai plus sur les rayons du supermaché pour en trouver.

j'ai tester la recette de magalii, c'est une tuerie!!! je ne connaissais le lait de coco qu'en la mettant dans ma purée pomme de terre -carotte faite maison. Avec le curry et la viande, c'est encore mieux!

prochaine recette que je vais tester.... ben, je n'ai que l'embarras du choix!!